まち百貨店 IGAUENO(伊賀上野・お店・体験・展示・イベント)

INTERVIEW出店者紹介

パン工房 マームベランダ

  • マームベランダメイン
  • マーム夫婦
    店主
    武藤邦弘さん・晴美さん

    パンの焼きあがり時間やラインナップ、作家さんの展示販売会の情報はInstagramで発信しています!

  • 小麦の旨味が感じられる丁寧に作られたパン

    生地そのものを味わってほしいパン

    大きな窓のある明るい店内に、ずらりと並ぶ様々なパン。定番は50種類、全て合わせると約60種類もあるんだとか!食パンから菓子パン、惣菜パンにハード系までラインナップが豊富なので、ついついトレーはいっぱいに。マームベランダのパンは、種類によって小麦粉、仕込み方、焼き方などを変えているので、生地自体がとても味わい深いパンなのです。焼き立てを狙うならオープン時か12時頃。カウンター横に並ぶスイーツも要チェックです!

    自然豊かな場所でのんびりとした暮らしを

    元は大阪でパン屋を営んでいた店主の武藤邦弘さん、晴美さんご夫婦。当時は平均3時間の睡眠というハードスケジュール。寝坊してお客様に起こされたというエピソードまで…。自然と共にゆったりとしたペースでお店をやりたい。との思いから2017年に伊賀へ移住されました。「作業工程に妥協はしない!」という職人気質な邦弘さんが得意なのがハード系のパン。なかでも長熟バゲットは外がカリッ!中はしっとりもっちり。腕前が存分に発揮された自信作です!

  • マーム外観キャプション
    店の外までパンのいい香り~!道路向かいの田んぼと山の風景がとてものどかで素敵ですよ。
    マーム内観キャプション
    店の奥はギャラリースペース。陶芸、織物、洋服、アクセサリーなど様々な作家さんの作品が代わる代わる並びます。
ジャンル パン
営業時間 7:00~17:00(パンが無くなり次第CLOSE)
定休日 水・木
住所
〒518-0845 
三重県伊賀市木興町2160
ホームページ -
電話・予約 0595-51-6996
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